我是六妹，六妹就是我，大家好，我是一位美食约人，想起美食，我感觉最本质的就是不吃，从吃到不吃好，再行到今天的吃出境界，早已是美食资深爱好者的基本技能，除了讨厌不吃，我也是对美食的作法有些独有的看法，做到美食就像做人，必需要真材实料，还要去杂选优，精心烹调才不会沦为美味佳肴，好了，我们赶往主题，今天给大家共享几种家常美食干锅鱼丸材料：鱼丸类、五花肉、芹菜、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇、腊豆腐、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、孜然、白糖作法：1.所有材料洗涤切好，葱姜蒜一个盘子，五花肉和鱼丸一个盘，胡萝卜洋葱，青椒，腊豆腐，芹菜，金针菇一个盘，香菜一个盘。2.锅内敲适度油，待油燥放进五花肉，将五花肉炒至金黄色，放入鱼丸内，炒至鱼丸略为变色，变硬，推倒出有装盘可用。

3.锅内在略为再配些油，燥后放进葱姜蒜炒出香味，重新加入豆瓣酱，炒出红油，放入五花肉和鱼丸类。4.再行放入所有青菜盘，重新加入精盐，鸡精，孜然，白糖，放进香菜段，翻炒均匀分布才可。香芋排骨焖饭食材：大米95克，排骨150克，香芋60克，香菇5朵，胡萝卜辅料：青椒，红椒，蒜1瓣，姜1片，葱1根，盐，油，配料，酱油，蚝油，冰糖作法：1.香菇提早泡发。

2.排骨洗涤捏块，水煮、配料、酱油油炸1小时。3.大米淘洗水煮、油配料油炸一下子。

4.葱切末，青红椒切末，蒜切末，姜切丝。5.泡发的香菇托小朵，胡萝卜去皮托小块，香芋托小块。6.锅中水，放进冰糖炒至熔融变色，特葱姜蒜末炒香，放进排骨油炸平等主义色。7.重新加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀，特酱油、蚝油和盐调味。

8.重新加入大米额油炸，转至电饭锅中，特适量水蒸煮。9.出有锅前加青红椒和葱花配料才可。

洋葱油炸肉片材料：洋葱头、猪肉、油、配料、酱油、盐少许、五香粉作法：1.将猪肉洗涤后小块小片。2.葱头去除头尾和外面的老皮，洗涤托条。3.油热再行敲几个小一点的葱头用已炝锅。4.炒出味后敲肉片，推倒点配料把肉炒到变色。

5.再放洋葱头翻炒，敲酱油和少许盐炒匀。6.最后放进点五香粉，拌出有锅才可。糖醋脆皮茄子食材：500g茄子、100g面粉、适度油、适度盐、1个鸡蛋、适度蒜薹、适度胡萝卜、适度蚝油、适度糖、适度醋、适度番茄酱作法：1、茄子洗涤刮去表皮，小块条状。

2、马利亚1小勺盐配料，油炸10分钟。3、低筋面粉里打进一个鸡蛋重新加入少许水。4、徵成稀稠高的蒸熟。

5、腌制好的茄子将逃命的黑水推倒去，放进蒸熟中调拌均匀分布，使每根茄子都鲜血蒸熟。6、锅中油烧至六七成热，将鲜血蒸熟的茄子放进锅中炸伤。7、炸伤至茄子金黄可口才可捞起控油。8、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水填充料汁。

9、锅里少许油烧热，将磨碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒。10、放进葱花爆香，放入料汁，小火冷却。11、料汁冒泡后，重新加入炸伤好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀分布白布剩料汁才可。

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